Cómo conservar el jamón ibérico

Cómo conservar el jamón ibérico

Cuando comenzamos un jamón lo debemos de conservar siempre en un lugar fresco y oscuro y bien tapado. Recomendamos reservar los trozos de corteza y el tocino para tapar la zona en la que estamos realizando el corte. Para conseguir los mejores resultados conforme vamos...